¿Quiénes
somos? |
Somos un
grupo de personas que queremos consumir de forma sana y responsable,
y apostamos por generar formas de apoyo mutuo entre agricutoras/es
y consumidoras/es. Además, creemos que esta práctica
tiene que complementarse con un trabajo educativo y político
que permita su extensión y consolidación. |
| ¿Para qué? |
Para evitar
el control de la alimentación por las grandes empresas, poner
en práctica una alimentación saludable, y promover
una agricultura que sea sostenible y que permita vivir dignamente
en el campo. |
| La producción |
Los alimentos
están cultivados sin pesticidas ni fertilizantes químicos,
con semillas no transgénicas. Son productos de temporada,
locales, ligados a la tierra y producidos a pequeña escala.
Promovemos relaciones de cercanía y la reducción al
mínimo del transporte. Los productos se adquieren directamente,
sin la mediación de empresas, a agricultoras y agricultores
ecológicos a precios que les permitan subsistir dignamente.
A esta forma de producir alimentos la llamamos agroecológica. |
| El consumo |
Nuestros
actos de consumo están cargados de consecuencias. Por ejemplo,
cuando compramos en las grandes superficies, no consideramos las
condiciones en las que se producen los alimentos y sus consecuencias
sociales y medioambientales (trabajo precario, agotamiento del suelo,
contaminación de las aguas, destrucción de economías
campesinas y de la expulsión de millones de personas de sus
lugares de origen...). El modelo dominante de producción
y consumo oculta todos estos hechos, y el precio aparece como el
único factor a tener en cuenta, como el único mecanismo
que pone en relación la producción con el consumo.
De este modo, se promueve la contraposición de intereses
entre l@s agricultoras/es y l@s consumidoras/es y se establecen
relaciones instrumentales entre ell@s. |
Defendemos
un consumo responsable, que no se desentienda de sus consecuencias,
y creemos que el diálogo, la reciprocidad y el apoyo mutuo
deben mediar las relaciones entre la productoras/es y consumidoras/es. |
| Precios |
Los
precios de los productos agroecológicos deben considerar
los intereses de todas las partes: por un lado, deben remunerar
justamente a l@s agricultoras/es; por otro, debe poder asumirlos
la mayor parte de la población. |
Productos |
| Tomates, patatas, lechuga, repollo, acelgas, calabacín, puerro, pepino, espinacas, fabes, lentejas, garbanzos, arroz blanco e integral, pan integral, aceite, miel, queso. La disponibilidad de productos varía con la temporada. |
| Cómo funciona |
A
través de un sistema de “cestas semanales” que
se recogen en el local cambalache. Las cestas se elaboran en función
de un pedido previo. Los pedidos serán variables pero se
pedirá continuidad en el compromiso de las/os consumidoras/es;
así, se hace posible una planificación conjunta de
la producción y el consumo que permita una relación
de apoyo mutuo real entre productoras/es y consumidoras/es. |
| RECETAS Y OTROS TEXTOS DE INTERÉS | |
| agricultura urbana. el huertu en tu balcón | |
cómo
congelar productos del GAC [pdf] |
|
| boletín grupo de consumo nº 2 (julio 2005) [pdf] | |
| boletín
grupo de consumo nº 1 (abril 2005) [pdf] |
|
| grupo de consumo (mayo 2004) [folleto] | |
